شاید شما نیز به عنوان یک پدر و مادر تازه کار علاقه مند باشید که رژیم گیاه خواری را برای کودک خود انتخاب کرده و از این طریق وی را در مسیر تغذیه سالم قرار دهید. اگر تازه می‌خواهید در این مورد تحقیق کنید لازم است بدانید که به‌طورکلی، رژیم‌های غذایی گیاهی مختلف در سن کودکی و خردسالی توسط پزشکان توصیه نمی‌شود و مشکلاتی را بدتر برای سلامتی کودک به وجود خواهند آورد. پس برای تغییر رژیم غذایی کودکتان تا بزرگ‌تر شدن او صبر کنید و بگذارید خودش برای این کار تصمیم بگیرد تا کودکتان با کمبود مواد غذایی و خطرات بسیار زیاد آن مواجه نشود.
در این مطلب با نکات مهمی در این مورد آشنا شوید.
رژیم گیاهخواری برای کودکان
دقت داشته باشید که لازم است پیش از هر اقدامی در این مورد حتماً با پزشک کودکتان صحبت کنید، به این دلیل مهم که هر کودکی شرایط جسمی خاص به خود را دارد. پس از تأیید پزشک، با نظارت و دستور یک پزشک تغذیه کودکان امکان آن را خواهید داشت که در این خصوص تصمیم گیری بهتری داشته باشید. لازم است که کودک شما ویتامین های مورد نیاز بدن خود را از مواد غذایی مختلف به دست آورده و نمی توانید در این خصوص او را محدود به سبزیجات نمایید.
در واقع، بخشی از تغذیه یک کودک شش ماهه با رژیم گیاهی در ابتدا ساده‌تر است. یک کودک شش ماهه هنوز هم بسیاری از مواد مغذی خود را از شیر مادر یا شیر خشک می‌گیرد و اولین غذاهای کمکی که به او می‌دهید پس از سرلاک، میوه‌ها و سبزیجات له‌شده و صاف‌شده است.
رژیم غذایی متعادل برای کودکان
یک رژیم غذایی متعادل برای هر کودکی حیاتی است، اما اگر کودک گاهی یکی از وعده‌های غذایی‌اش را نمی‌خورد، توجه به رژیم غذایی او اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. کودک به پروتئین نیاز دارد که سوخت لازم برای رشد و التیام از بیماری‌ها را فراهم می‌کند. بنابراین، با وجود یک رژیم غذایی بدون گوشت، شما باید برای گنجاندن منابع جایگزین پروتئین در رژیم غذایی او بسیار تلاش کنید.
اگر قصد دارید رژیم غذایی کودک خود را به یک رژیم وگان، یعنی رژیمی که تخم‌مرغ یا محصولات لبنی را هم ندارد محدود کنید، حتماً لازم است ابتدا یک پزشک آگاه اطفال و یک پزشک تغذیه را در جریان بگذارید، چون به مراقبت ویژه‌ای نیاز دارید تا کودکتان به اندازۀ کافی از مواد مغذی خاصی، از جمله ویتامین B۱۲ و ویتامین D، ریبوفلاوین، کلسیم و روی دریافت کند. همچنین باید اطمینان حاصل کنید که او غذاهای غنی از آهن مانند غلات سبوس‌دار، غلات غنی‌شده و سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج را به قدر کافی می‌خورد.
یک نکته بسیار مهم: لازم است بدانید که اساساً دو نوع آهن در مواد غذایی وجود دارد. یکی آهن «هِم» (Heme iron) است، یعنی همان نوعی که از منابع حیوانی مانند گوشت، غذاهای دریایی و گوشت پرندگان دریافت می‌کنیم و به راحتی توسط بدن جذب می‌شود و نوع دیگر آهن که بدن برای جذب آن به کمک نیاز دارد، آهن «غیرهِم» (Nonheme iron) نامیده می‌شود. یک رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان می‌تواند آهن بسیار کمی برای یک کودک داشته باشد، پس بهتر است اگر برای تغییر رژیم غذایی کودکتان تا بزرگ‌تر شدن او صبر کنید و بگذارید خودش برای این کار تصمیم بگیرد تا کودکتان با کمبود مواد غذایی و خطرات بسیار زیاد آن مواجه نشود.
منابع گیاهی پروتئین و دیگر مواد مغذی برای کودکان گیاهخوار
اگر به دنبال منابع گیاهی پروتئینی برای کودک خود هستید، این موارد را به شما توصیه می کنیم:
- پنیر دَلَمه‌شده
- لوبیای کاملاً پخته و له شده
- غلات سبوس‌دار غنی شده مثل نان، ماکارونی، برنج و سرلاک
- ماست و پنیر
کلام آخر
دقت داشته باشید که برای حفظ سلامتی کودک خود، تمام مواد غذایی مورد نیاز او را در یک رژیم غذایی جامع قرار دهید. کودک شما به مواد غذایی مختلفی نیاز دارد و در صورتی که بخواهید وی را در یک چهارچوب تغذیه ای مناسب پیش ببرید، مواد غذایی مختلفی باید در رژیم او گنجانده شوند.
بدون دیدگاه